Fachada del Restaurante.
Margarita gelatinizada sobre
cuenco de azúcar.
Migas actualizadas.
Cebolleta en tempura con
agridulce y Kimchi.
Huevo con bechamel de Cebolla,
Jamón, Hongos y ceniza de
Patata.
Kokotxa, Albahaca, Ponzu y
sorbete.
Colcreta: Croqueta fluida de
Coliflor y Jamón.
© P.L.C.F. 2025
La Senda
Caramelo de Chistorra, Gambas
al ajillo y Humus.
Secreto laquedado con salsa
oriental y Brócoli.
Pantera Rosa: Bizcocho de
Azahar, Violeta, Hibisco,
Chocolate blanco y Pantera rosa.
Pastel de Cordero con Boniato,
Calabaza y demiglace tradicional.
Steak tartar con pimientos de
Bureta.
Fachada del Restaurante.
Margarita gelatinizada sobre
cuenco de azúcar.
Migas actualizadas.
Cebolleta en tempura con
agridulce y Kimchi.
Huevo con bechamel de Cebolla,
Jamón, Hongos y ceniza de
Patata.
Kokotxa, Albahaca, Ponzu y
sorbete.
Colcreta: Croqueta fluida de
Coliflor y Jamón.
© P.L.C.F. 2025
La Senda
Caramelo de Chistorra, Gambas
al ajillo y Humus.
Secreto laquedado con salsa
oriental y Brócoli.
Pantera Rosa: Bizcocho de
Azahar, Violeta, Hibisco,
Chocolate blanco y Pantera rosa.
Pastel de Cordero con Boniato,
Calabaza y demiglace tradicional.
Steak tartar con pimientos de
Bureta.