Entrada al Restaurante.
Salón-comedor.
Carpaccio de Ternera de Aragón a
la Mostaza antigua, picadillo de
Tomate rosa y Aceite de trufa.
Croquetas de Boletus y Trufa.
© P.L.C.F. 2025
Parrilla Albarracín
Migas a la pastora con huevos
fritos, Uvas y Torreznitos.
Croquetas cremosas de jamón
ibérico.
Carrilleras de Cerdo ibérico
guisadas al Vino tinto con
Cebolletas asadas.
Paletilla de Ternasco de Aragón
asada al aroma de Romero con
Patatas panadera.
Sorbete de melocotón de
Calanda en rulo crujiente de
miel.
Steak tartar
Cachopo de vaca relleno de
Jamón de Teruel y Queso tierno
de Aragón.
Ventresca de Bacalao frita al
estilo sidrería.
© P.L.C.F. 2025
Parrilla Albarracín
Entrada al Restaurante.
Salón-comedor.
Carpaccio de Ternera de Aragón a
la Mostaza antigua, picadillo de
Tomate rosa y Aceite de trufa.
Croquetas de Boletus y Trufa.
Migas a la pastora con huevos
fritos, Uvas y Torreznitos.
Croquetas cremosas de jamón
ibérico.
Carrilleras de Cerdo ibérico
guisadas al Vino tinto con
Cebolletas asadas.
Paletilla de Ternasco de Aragón
asada al aroma de Romero con
Patatas panadera.
Sorbete de melocotón de
Calanda en rulo crujiente de
miel.
Steak tartar
Cachopo de vaca relleno de
Jamón de Teruel y Queso tierno
de Aragón.
Ventresca de Bacalao frita al
estilo sidrería.