© P.L.C.F. 2015
Categoría:
Chef: Quique Sacosta
Guías:
Fecha de valoración:
21/06/2014
Verificadores:
PLC-AMV
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Viña Tondonia, D.O. Rioja (R1999)
Año inauguración:
1981
Capacidad de las salas:
50 comensales
Director de sala:
Didier Fertilati
Sommelier:
José Antonio Navarrete
Valoraciones:
Comentario: Todos los valores puestos en escena, la de
un restaurante de alta cocina. La sinfonía de sabores se
desarrolla sin disonancias ni estridencias, pura armonía
de principio a fin. Talentoso equipo de sala que con
exquisitez reciben al gourmet solitario.
Quique Dacosta
Rascassa, 1 (Urb. El Poblet)
Dénia (España)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
E
E
E
E
E
MB
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
© P.L.C.F. 2015
Categoría:
Chef: Quique Sacosta
Guías:
Fecha de valoración:
21/06/2014
Verificadores:
PLC-AMV
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Viña Tondonia, D.O. Rioja (R1999)
Año inauguración:
1981
Capacidad de las salas:
50 comensales
Director de sala:
Didier Fertilati
Sommelier:
José Antonio Navarrete
Valoraciones:
Comentario: Todos los valores puestos en escena, la de
un restaurante de alta cocina. La sinfonía de sabores se
desarrolla sin disonancias ni estridencias, pura armonía
de principio a fin. Talentoso equipo de sala que con
exquisitez reciben al gourmet solitario.
Quique Dacosta
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
E
E
E
E
E
MB
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
Rascassa, 1 (Urb. El Poblet)
Dénia (España)