Borkonyha WineKitchen

Categoría: Chef: Atkos Sárkázi Guías: Fecha de valoración: 09/08/2003 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Normal

Maridaje: Tinto: Frederick Bott Kadarka (D.O. Muzsla) Año inauguración: 2000 Capacidad de las salas: 50 comensales Director de sala: Tamás Horváth Sommelier: Zoltán Kalocai Valoraciones:

Borkonyha WineKitchen

Sas utca, 3 Budapest (Hungría)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: El protagonista de este animadísimo local cercano a la basílica es el vino: casi la cuarta parte de las más de 200 etiquetas está disponible también por copas. Sus platos hábilmente ejecutados y muy bien presentados revelan sutiles influencias húngaras y su cocina apuesta por la sencillez y la calidad para que cada ingrediente brille por sí mismo.

Borkonyha WineKitchen

Maridaje: Tinto: Frederick Bott Kadarka (D.O. Muzsla) Año inauguración: 2000 Capacidad de las salas: 50 comensales Director de sala: Tamás Horváth Sommelier: Zoltán Kalocai Valoraciones:

Sas utca, 3 Budapest (Hungría)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: A Diego Gallegos, Chef y Propietario, se le conoce como el Chef del caviar. De este manjar hace que sea una de las delicias culinarias. En tratamiento de Pescados y Mariscos hace que los sabores empañen las papilas gustativas degustando los diferentes matices y texturas de los platos.