The Glass Garden

Categoría: Chef: Markus Mayr Guías: Fecha de valoración: 10/08/2003 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Zweigelt Ried Ungerberg Winery Stiegelmar Gols, Neusiedlersee Año inauguración: 1984 Capacidad de las salas: 50 comensales Director de sala: Josef Baumann Sommelier: Erik Prosegger Valoraciones:

The Glass Garden

Moenchsberg, 26 Salzburg (Austria)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: El Schloss Mönchstein alberga este espectacular restaurante acristalado, tipo veranda, que nos permite disfrutar de las vistas a la ciudad. La magnificencia del marco no le quita protagonismo a una estupenda cocina de corte moderno, elaborada con productos de primera calidad, que nos conquista por su sabor y refinamiento. Muy buenos consejos en materia de vinos.

The Glass Garden

Moenchsberg, 26 Salzburg (Austria)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: A Diego Gallegos, Chef y Propietario, se le conoce como el Chef del caviar. De este manjar hace que sea una de las delicias culinarias. En tratamiento de Pescados y Mariscos hace que los sabores empañen las papilas gustativas degustando los diferentes matices y texturas de los platos.