Quadri

Categoría: Chef: Silvio Giavedoni Guías: Fecha de valoración: 04/08/2004 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Lis Neris Rosso (D.O. Friuli Venezia Giulia) Año inauguración: 1830 Capacidad de las salas: 120 comensales Director de sala: S. Munari - M. Cicchelli Sommelier: Giacomo Lorato Valoraciones:

Quadri

Piazza San Marcos 121 Venecia (Italia)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: Este restaurante gastronómico. En el interior de uno de los palacios más fotografiados de Venecia, menú degustación con platos apetitosos y creativos que ponen de realce la calidad de los productos de la laguna. En el bajo y junto al bar, en fase de renovación, el Quadrino es la versión más informal, con propuestas más tradicionales, precios asequibles y magníficas vistas de la Piazza San Marco.

Quadri

Piazza San Marcos 121 Venecia (Italia)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: A Diego Gallegos, Chef y Propietario, se le conoce como el Chef del caviar. De este manjar hace que sea una de las delicias culinarias. En tratamiento de Pescados y Mariscos hace que los sabores empañen las papilas gustativas degustando los diferentes matices y texturas de los platos.