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Categoría: Chef: Joan y Màrius Jordà i Giró Guías: Fecha de valoración: 24/05/2024 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Cerveza: Heineken 0,0 Año inauguración: 1965 Capacidad de las salas: 26 comensales Director de sala: Salvador Jordà i Giró Sommelier: Salvador Jordà i Giró Valoraciones: Comentario: Debe su nombre a las ruinas de Empúries. Su declarado compromiso con la gastronomía del Alt Empordà, predican la sostenibilidad, pues aquí se hace superlativo ese "mar y montaña" que les define. donde cobran especial brillo los sabores ampurdaneses. En su cuidado comedor te propone una cocina tradicional actualizada, no exenta de toques creativos, que ensalza los sabores empordaneses en base a los productos de proximidad (frutas y verduras de Torroella de Montgrí, pescados de Port de la Selva o Roses...). Su propuesta se centra en dos cuidados menús degustación. Su delicada atención y servicio hace que la restauración se convierta en un gran placer. Elegantes platos llenos de detalles.

Emporium

Santa Clara, 31 H. Empòrium *** Castelló d'Empúries - Girona (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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4,1