© P.L.C.F. 2025
Categoría:
Chef: Toño Pérez
Guías:
Fecha de valoración:
28/05/2025
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Muy Alto
Maridaje: Tinto: Habla 30 (D.O. Trujillo)
Año inauguración:
1986
Capacidad de las salas:
42 comensales
Director de sala:
José Polo
Sommelier y Bodega:
José Polo
Valoraciones:
Comentario: Espectacular en todos los sentidos. El
buque insignia de la buena gastronomía extremeña. Un
auténtico templo de la cocina ibérica que todo amante de
la buena mesa debería conocer. Aquí, la elegancia, la
pasión y la sinceridad se fusionan para ofrecer una
experiencia culinaria inolvidable, acompañada de un
servicio impecable que se esfuerza por hacer que cada
instante sea perfecto. Al frente, el chef cacereño Toño
Pérez lidera una propuesta de alta cocina, caracterizada
por una técnica exquisita y toques creativos. Su menú
degustación, adaptable a nuestras preferencias, nos
invita a explorar los sabores profundos del cerdo ibérico y
de la dehesa extremeña. A través de él, se realiza un
recorrido por la tradición local, resaltando los matices
únicos que hacen de esta tierra un paraíso gastronómico.
No dejes de visitar su impresionante bodega, un
verdadero tesoro que alberga referencias y añadas
históricas, ideales para acompañar cada plato con un
maridaje excepcional.
Atrio
Bartolomé José Gallardo, 6
Cáceres (España)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
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Categoría:
Chef: Toño Pérez
Guías:
Fecha de valoración:
28/05/2025
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
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Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
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Precio
Muy Alto
Maridaje: Tinto: Habla 30 (D.O. Trujillo)
Año inauguración:
1986
Capacidad de las salas:
42 comensales
Director de sala:
José Polo
Sommelier y Bodega:
José Polo
Valoraciones:
Comentario: Espectacular en todos los sentidos. El
buque insignia de la buena gastronomía extremeña. Un
auténtico templo de la cocina ibérica que todo amante de
la buena mesa debería conocer. Aquí, la elegancia, la
pasión y la sinceridad se fusionan para ofrecer una
experiencia culinaria inolvidable, acompañada de un
servicio impecable que se esfuerza por hacer que cada
instante sea perfecto. Al frente, el chef cacereño Toño
Pérez lidera una propuesta de alta cocina, caracterizada
por una técnica exquisita y toques creativos. Su menú
degustación, adaptable a nuestras preferencias, nos
invita a explorar los sabores profundos del cerdo ibérico y
de la dehesa extremeña. A través de él, se realiza un
recorrido por la tradición local, resaltando los matices
únicos que hacen de esta tierra un paraíso gastronómico.
No dejes de visitar su impresionante bodega, un
verdadero tesoro que alberga referencias y añadas
históricas, ideales para acompañar cada plato con un
maridaje excepcional.
Atrio
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
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Pastas
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Dulces
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Bartolomé José Gallardo, 6
Cáceres (España)
© P.L.C.F. 2025
