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Categoría: Chef: Nico Vázquez Guías: Fecha de valoración: 01/06/2025 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Balancines Gold D.O. Ribera del Guadiana Año inauguración: 2014 Capacidad de las salas: 60 comensales Director de sala: Carmen Moreno Sommelier: Carmen Moreno Valoraciones: Comentario: Tuétano es un restaurante que se define por su enfoque innovador en las brasas, donde el mimo y el cuidado en la selección de ingredientes son fundamentales. Aquí, cada detalle cuenta, reflejando un profundo respeto por los productos, la tradición y la vanguardia gastronómica. Situado a pocos pasos de la histórica Alcazaba y sobre vestigios romanos que se pueden apreciar a través del suelo de cristal, Tuétano se convierte en una opción irresistiblemente atractiva tanto para quienes desean tapear como para aquellos que buscan disfrutar de una comida completa. Su propuesta culinaria incluye una cuidada selección de entrantes Joselito y exquisitas carnes a la brasa, presentadas al comensal a través de dos menús degustación: uno de 4 pasos y otro de 8 pasos. En esta experiencia gastronómica, las brasas de carbón de encina brillan como el corazón de la cocina, todo ello con una admiración sincera por Extremadura y sus productos.

Tuétano

John Lennon 26 Mérida, Badajoz (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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4,1