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Categoría: Chef: Mario Clemente Guías: Fecha de valoración: 29/05/2025 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Habla del Silencio (D.O. Extremadura) Año inauguración: 1997 Capacidad de las salas: 60 comensales Director de sala: - Sommelier: - Valoraciones: Comentario: Trujillo puede revelarse de una manera completamente nueva al visitar esta emblemática casona de piedra, situada en pleno casco antiguo. El restaurante, que ha cobrado nueva vida al pasar de padres a hijos, ofrece dos acogedoras salas decoradas en un estilo tradicional regional, además de sorprender con su encantadora terraza en un patio interior. Aquí, se apuesta por una cocina tradicional reinterpretada, donde las brasas de encina son las auténticas protagonistas; no es casualidad que el chef haya trabajado durante casi un año en el prestigioso asador Etxebarri. La propuesta gastronómica se complementa con exquisitos menús degustación que invitan a disfrutar de una experiencia única. La atención al cliente y la presentación de los platos son excepcionales. Para el equipo, los premios y distinciones obtenidos representan un compromiso diario con la calidad, la coherencia y la satisfacción del comensal.

Alberca

Cambroneras, 8 Trujillo, Cáceres (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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4,5