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Categoría: Chef: Gorka y Kepa Txapartegi Guías: Fecha de valoración: 29/06/2000 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Ramírez Ganuza Reserva D.O. Rioja Año inauguración: 1969 Capacidad de las salas: 40 comensales Director de sala: Mikel Txapartegi Sommelier: Mikel Txapartegi Valoraciones: Comentario: Un restaurante con alma. No es solo un lugar para comer; es un rincón lleno de historia, donde los hermanos Txapartegi han transformado este negocio en una parada obligatoria. En Alameda, la cocina de proximidad se manifiesta de manera indiscutible: el 80% de los productos utilizados provienen de un radio de menos de 25 km. La comarca de Bidasoa-Txingudi destaca por sus condiciones excepcionales y la rica variedad de productos de calidad inigualable. Con esta materia prima de primera, se crean platos que rinden homenaje a los sabores locales, reinterpretando la tradición de una forma creativa. Además, los menús degustación permiten a los comensales disfrutar de lo más exquisito de la región. Los pescados son frescos, traídos directamente de las lonjas de Hondarribia y Saint Jean de Luz, garantizando la frescura del día.

Alameda

Mirasoroeta Kalea 1 Hondarribia, Gipuzkoa. (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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4,5

4,6

9,4