© P.L.C.F. 2014

Maridaje: Cerveza: Cruz Blanca Año inauguración: 2012 Capacidad de las salas: 80 comensales Director de sala: José Tomás Arribas Sommelier: José Tomás Arribas - VALORACIONES

Convento de Santa Clara, 13 Valencia

Comentario: El propietario de Peix I Brases de Dénia, 1 Sol Repsol, abrió esta Alta Taberna en la capital valenciana. La cocina está basada en productos de horticultores de la Marina, pescados de la lonja de Dénia y carnes de crianza exclusiva.

Q'Tomas?

Categoría: Chef: Sergio Girado Guías: Fecha de valoración: 26/01/2014 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 4 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 4 Calidad (1-5) 5 Precio Normal

MB MB B B B B

E MB - MB B MB MB

MB E B B E MB B

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés