© P.L.C.F. 2014
Categoría:
Chef: Sandro Silva
Guías:
Fecha de valoración:
02/08/2014
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Muy Bueno
Servicio (1-5)
4
Marco (1-5)
4
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Normal
Maridaje: Tinto: Viña Ardanza (R1999)
Año inauguración:
2004
Capacidad de las salas:
100 comensales
Director de sala:
Vicente Alonso
Sommelier:
Mateo Gelado
Valoraciones:
Comentario: Recetas tradicionales delicadamente
elaboradas, con explosión de gustos para envolver con
una suave caricia los sentidos del comensal más
exigente.
El Paraguas
Jorge Juan, 16
Madrid
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
MB
MB
MB
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E
MB
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E
B
B
E
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4,3
4,4
Categoría:
Chef: Sandro Silva
Guías:
Fecha de valoración:
02/08/2014
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Muy Bueno
Servicio (1-5)
4
Marco (1-5)
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Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Normal
Maridaje: Tinto: Viña Ardanza (R1999)
Año inauguración:
2004
Capacidad de las salas:
100 comensales
Director de sala:
Vicente Alonso
Sommelier:
Mateo Gelado
Valoraciones:
Comentario: Recetas tradicionales delicadamente
elaboradas, con explosión de gustos para envolver con
una suave caricia los sentidos del comensal más
exigente.
El Paraguas
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
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