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Categoría: Chef: José A. Gascón-M. Paz Sánchez Guías: Fecha de valoración: 21/03/2019 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 4 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 4 Calidad (1-5) 4 Precio Normal

Maridaje: Tinto: Ballad-Gourmet Bodega Marín D.O. Cariñena (A2014) Año inauguración: 2012 Capacidad de las salas: 50 comensales Director de sala: Pilar Cruz Sommelier: Pilar Cruz Valoraciones: Comentario: Una buena brasa con una gran calidad de la materia prima. La carne se atempera fuera de la cámara unas horas antes lo que sirve al chuletón poco hecho este adecuado para su degustación. Quien quiere la carne más hecha sirven planchas para ello. Espárragos y Pulpo a la brasa exquisitos. Local muy mal insonorizado lo que hace hablar a gritos.

Asador Pasiego

Inocencio Jiménez, 3 Zaragoza

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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