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Categoría: Chef: - Guías: Fecha de valoración: 29/02/2020 Verificadores: PLC-AVG Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Bajo

Maridaje: Tinto: Priorat Año inauguración: 1980 Capacidad de las salas: 300 comensales Director de sala: - Sommelier: - Valoraciones: Comentario: Antigua casa solariega del S.XVIII de estilo mediterráneo convertida en restaurante. El éxito que ha tenido el restaurante, se debe a la apuesta por la cocina de la calçotada. Fiel a la tradición, ofrece una experiencia gastronómica auténtica, donde los calçots se cuecen sobre la llama de los sarmientos y se sirven al momento, envueltos con papel de periódico y sobre tejas, tal como se hacía antes. La salsa de calçots, receta original de la yaya Cisqueta de Cal Ganxo, es la clave del éxito de la comida.

Cal Ganxo

De la Font, F, 9 Masmolets-Valls, Tarragona (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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