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© P.L.C.F. 2023
Categoría: Chef: Pep Plana - Lluís Figuelola Guías: Fecha de valoración: 30/09/2023 Verificadores: PLCF Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Normal
Maridaje: Tinto: Priorat Año inauguración: 1980 Capacidad de las salas: 130 comensales Director de sala: - Sommelier: -
Cal Ganxo
Fotos Fotos
Carrer de la Font F, 14, Masmolets, Tarragona (España)
MB MB E E MB E E - - E E E - E - MB MB - E MB Bodega Serv. vino Serv. sala Serv mesa Agua Arroces Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés
VALORACIONES:
Comentario: Antigua casa solariega del S.XVIII de estilo mediterráneo convertida en restaurante. El éxito que ha tenido el restaurante, se debe a la apuesta por la cocina de la calçotada. Fiel a la tradición, ofrece una experiencia gastronómica auténtica, donde los calçots se asan sobre la llama viva de los sarmientos y se sirven al momento, envueltos con papel y sobre tejas, tal como se hacía antes. La salsa de calçots, receta original de la yaya Cisqueta de Cal Ganxo, es la clave del éxito de la comida.
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Categoría: Chef: Pep Plana - Lluís Figuelola Guías: Fecha de valoración: 30/09/2023 Verificadores: PLCF Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Normal
Maridaje: Tinto: Priorat Año inauguración: 1980 Capacidad de las salas: 130 comensales Director de sala: - Sommelier: -
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MB MB E E MB E E - - E E E - E - MB MB - E MB Bodega Serv. vino Serv. sala Serv mesa Agua Arroces Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés
VALORACIONES:
Comentario: Antigua casa solariega del S.XVIII de estilo mediterráneo convertida en restaurante. El éxito que ha tenido el restaurante, se debe a la apuesta por la cocina de la calçotada. Fiel a la tradición, ofrece una experiencia gastronómica auténtica, donde los calçots se asan sobre la llama viva de los sarmientos y se sirven al momento, envueltos con papel y sobre tejas, tal como se hacía antes. La salsa de calçots, receta original de la yaya Cisqueta de Cal Ganxo, es la clave del éxito de la comida.
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