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Mis viajes por el mundo Viajando el libertad

Fuertemente unida a Europa por medio de la populosa provincia tracia, situada más allá del estrecho canal del Bósforo, Turquía puede considerarse con total derecho el verdadero puente entre Oriente y Occidente. Desde el punto de vista geográfico , Turquía ocupa el promontorio más occidental del continente asiático, representado por la maciza y elevada peníncula de Anatolia, que divide el mar Egeo y del Mediterráneo oriental; en el que se junta una serie de poderosas cadenas, a veces alejadas y a veces cercanas, casi comprimidas más hacia el este, entre la cuenca mesopotánica, los relieves de Cáucaso y el Azerbayán iraní. La heterogeneidad de la estructura étnica, lingüástica y religiosa turca estrechamente relacionada con el papel desarrollado en el pasado, como centro propulsor del imperio de las dimensiones del otómano, que se exten-día desde la ribera norteafricana del Atlántico hasta el Golfo Pérsico. El viaje comenzó en Barcelona para visitar Estambul, Efeso, Herápolis, Konya, Ozkonak, Valle de Görome, Valle de las Hadas y Capadocia en general, en las vacaciones de invierno de 2009 Difundida durante más de seis siglos por todas las tierras del imperio otomano, hoy en día la cocina turca es conocida desde los Balcánes al norte de África, y gran parte de los países que se asoman al Mediterráneo comparten el gusto por platos tales como pilav, el kebad, las especialidades a base de berenjenas y los sabrosos entremeses, los contundentes platos de pescado con crustáceos, preparados con abundantes vegetales y de carne de carnero, o mejor aún, de cordero. Para terminar los deliciosos postres a base hojaldres en almíbar, rellenos de nueces y miel (las delicias turcas).

Viaje a los Turquía. Invierno de 2009

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