Croquetas de Jamón y Philadelphia Elaboración: Haz la bechamel según la receta adjunta de masa para croquetas. Cuando adquiera consistencia añade el jamón finamente picado y cuando la masa deje de pegarse a las paredes del cazo y de la cuchara, añade Philadelphia Finas Hierbas y mezcla. Extiende la masa en una bandeja y deja enfriar, cuanto más tiempo mejor. Una vez bien enfriada la masa, haz bolas de unos 3 cm de diámetro y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe las croquetas en abundante aceite de oliva y sírvelas calientes acompañadas de salsa de tomate. Emplatado: Bien en el medio o emplatarlo a cada comensal. Comentario: El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan, siendo común el uso del mismo en tostadas. Se trata de una crema blanca, distribuida en envases similares a los de margarina o mantequilla. Se consume en desayunos y postres, y una variedad de Estados Unidos es el ingrediente principal de algunas tartas de queso. Por regla general se expende en su presentación original, si bien hay diversas versiones del mismo como: light (de calorías reducidas) y/o saborizado (ajo, cebolla, tocino, picante, queso azul, etc.) El nombre de queso Philadelphia proviene del fenómeno de vulgarización o metonimia, ya que este nombre es una marca comercial registrada de Kraft Foods.
Ingredientes: 150 gr. de Philadelphia finas hierbas 100 gr de Jamón en taquitos Masa para croquetas Salsa de Tomate
© P.L.C.F. 2013
Rec. Masa croquetas Rec. Masa croquetas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Croquetas de Jamón y Philadelphia Elaboración: Haz la bechamel según la receta adjunta de masa para croquetas. Cuando adquiera consistencia añade el jamón finamente picado y cuando la masa deje de pegarse a las paredes del cazo y de la cuchara, añade Philadelphia Finas Hierbas y mezcla. Extiende la masa en una bandeja y deja enfriar, cuanto más tiempo mejor. Una vez bien enfriada la masa, haz bolas de unos 3 cm de diámetro y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe las croquetas en abundante aceite de oliva y sírvelas calientes acompañadas de salsa de tomate. Emplatado: Bien en el medio o emplatarlo a cada comensal. Comentario: El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan, siendo común el uso del mismo en tostadas. Se trata de una crema blanca, distribuida en envases similares a los de margarina o mantequilla. Se consume en desayunos y postres, y una variedad de Estados Unidos es el ingrediente principal de algunas tartas de queso. Por regla general se expende en su presentación original, si bien hay diversas versiones del mismo como: light (de calorías reducidas) y/o saborizado (ajo, cebolla, tocino, picante, queso azul, etc.) El nombre de queso Philadelphia proviene del fenómeno de vulgarización o metonimia, ya que este nombre es una marca comercial registrada de Kraft Foods.
Ingredientes: 150 gr. de Philadelphia finas hierbas 100 gr de Jamón en taquitos Masa para croquetas Salsa de Tomate
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