Huevos a la Florentina Elaboración: Comenzamos picando la cebolla y pochamos con la mantequilla en una sartén con unos pocos de trozos de pavo, el resto lo reservaremos para más tarde. Agregamos entonces la espinacas y dejamos unos minutos hasta que hayan reducido. Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla hasta que se derrita y empiece a hervir. Le incorporamos entonces la cuchara de harina, rehogamos un poco y añadimos la leche de golpe. A fuego suave no dejamos de remover hasta que vaya espesando la crema. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto. Mezclamos la bechamel con las espinacas. Rellenaremos unas cazuelitas individuales o también lo podemos hacer en una cazuela grande. Ponemos un huevo por cada cazuela, queso rallado al gusto y algunos tacos de pavo. Horneamos a 180 grados hasta que observemos que los huevos están bien cuajados. Emplatado: Servimos inmediatamente caliente Comentario: Sencillo y rápido. Receta propia.
Ingredientes: 500 gr. de Espinacas frescas 4 Huevos 1 Cebolla pequeña 30 gr. de Mantequilla 200 gr. de Pavo en tacos 150 gr. de queso rallado Sal Pimienta Salsa Bechamel
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Rec. Bechamel
Huevos a la Florentina Elaboración: Comenzamos picando la cebolla y pochamos con la mantequilla en una sartén con unos pocos de trozos de pavo, el resto lo reservaremos para más tarde. Agregamos entonces la espinacas y dejamos unos minutos hasta que hayan reducido. Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla hasta que se derrita y empiece a hervir. Le incorporamos entonces la cuchara de harina, rehogamos un poco y añadimos la leche de golpe. A fuego suave no dejamos de remover hasta que vaya espesando la crema. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto. Mezclamos la bechamel con las espinacas. Rellenaremos unas cazuelitas individuales o también lo podemos hacer en una cazuela grande. Ponemos un huevo por cada cazuela, queso rallado al gusto y algunos tacos de pavo. Horneamos a 180 grados hasta que observemos que los huevos están bien cuajados. Emplatado: Servimos inmediatamente caliente Comentario: Sencillo y rápido. Receta propia.
Ingredientes: 500 gr. de Espinacas frescas 4 Huevos 1 Cebolla pequeña 30 gr. de Mantequilla 200 gr. de Pavo en tacos 150 gr. de queso rallado Sal Pimienta Salsa Bechamel
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