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Puré de Patatas con Beicon y Huevo frito Elaboración: Hacer un puré de patatas cremoso según receta adjunta. Mezclar bien el beicon. Con tres cucharadas de aceite de Oliva en una sartén antiadherente calentar bien el aceite hasta que veamos un poco de humo, añadimos el huevo, enseguida veremos que se forma una puntilla en la clara. Lo sacamos de la sartén y añadimos al puré, que estará caliente. Si se nos enfría o lo tenemos hecho en el frigorífico lo ponemos en el plato y lo calentamos entre 60 a 90 segundo en el microondas a 800 grados. Es importante que el huevo haya estado a calor ambiente. Si los guardamos en el frigorífico, lo sacamos 1 hora antes. Un huevo frío la yema se cuajara antes. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta propia
Ingredientes: Puré cremoso de Patatas Tiras de Beicon 1 Huevo Aceite de virgen de Oliva
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas Rec. Puré cremoso
Puré de Patatas con Beicon y Huevo frito Elaboración: Hacer un puré de patatas cremoso según receta adjunta. Mezclar bien el beicon. Con tres cucharadas de aceite de Oliva en una sartén antiadherente calentar bien el aceite hasta que veamos un poco de humo, añadimos el huevo, enseguida veremos que se forma una puntilla en la clara. Lo sacamos de la sartén y añadimos al puré, que estará caliente. Si se nos enfría o lo tenemos hecho en el frigorífico lo ponemos en el plato y lo calentamos entre 60 a 90 segundo en el microondas a 800 grados. Es importante que el huevo haya estado a calor ambiente. Si los guardamos en el frigorífico, lo sacamos 1 hora antes. Un huevo frío la yema se cuajara antes. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta propia
Ingredientes: Puré cremoso de Patatas Tiras de Beicon 1 Huevo Aceite de virgen de Oliva
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