Gambas blancas de Roses con
Cerezas, Naranja y Albahaca.
Huevo campero y Brandada de
Bacalao con Coliflor, Tropetas y
Trigo sarraceno.
Huevo campero abierto.
Lubina y espárragos blancos con
alubias de Santa Pau y Crestas,
huevas de Trucha y Celeri.
© P.L.C.F. 2024
Empòrium
Limón con moras, yogur y menta.
Pato de bellota a la royal y Jamón
de Anguila ahumada, Boniato y
Colinabo.
Petit Fours: Diversos chocolates
Café con hielo.
.
Quebradizo de Chocolate rubi y
caramelo de pimientas.
Canelé de ratafía del Empordá.
Crema catalana y manzana verde
con canela, carquiñol y
moscovado.
© P.L.C.F. 2024
Empòrium
Gambas blancas de Roses con
Cerezas, Naranja y Albahaca.
Huevo campero y Brandada de
Bacalao con Coliflor, Tropetas y
Trigo sarraceno.
Huevo campero abierto.
Lubina y espárragos blancos con
alubias de Santa Pau y Crestas,
huevas de Trucha y Celeri.
Limón con moras, yogur y menta.
Pato de bellota a la royal y Jamón
de Anguila ahumada, Boniato y
Colinabo.
Petit Fours: Diversos chocolates
Café con hielo.
.
Borracho de pisco con caki,
Cacao peruano y yogur.
Quebradizo de Chocolate rubi y
caramelo de pimientas.
Canelé de ratafía del Empordá.
Crema catalana y manzana verde
con canela, carquiñol y
moscovado.