Entrada al Restaurante.
Salón-comedor.
Chef: Chan Yan Tak.
Marinado Abalone con Red Jellyfish y Espárragos.
© P.L.C.F. 2023
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Lung King Heen
Crispy de rollos Primavera con Champiñones y Verduras.
Jengibre marinado con medusas, perfumado en aceite de sésamo.
Foie Gras, al vapor, con sabor a salsa de Abulón con Web Goose.
Ancas de rana sobre crujiente. .
Langostinos en el wok con crujiente de Guisantes verdes.
Estofado de Oma Abulón en salsa suprema Ormer.
Sopa Wonton.
Sofrito de Paloma Racan en wraps de Lechuga.
© P.L.C.F. 2023
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Lung King Heen
Entrada al Restaurante.
Salón-comedor.
Chef: Chan Yan Tak.
Marinado Abalone con Red Jellyfish y Espárragos.
Crispy de rollos Primavera con Champiñones y Verduras.
Jengibre marinado con medusas, perfumado en aceite de sésamo.
Foie Gras, al vapor, con sabor a salsa de Abulón con Web Goose.
Ancas de rana sobre crujiente. .
Langostinos en el wok con crujiente de Guisantes verdes.
Estofado de Oma Abulón en salsa suprema Ormer.
Sopa Wonton.
Sofrito de Paloma Racan en wraps de Lechuga.