Entrada del Restaurante
Salón-comedor.
Croquetas de Ibérico, ravioli de
rabo de Ternera, bola de Queso
Manchego.
Esfericación de Alcachofas,
Queso manchego con Salmón.
© P.L.C.F. 2025
Maralba
Caldo de Cocido con Peloticas de
relleno.
Crema de Calabaza asada,
Parmesano y Jugo de Apio.
Paletilla de Cordero lechal, con
su jugo de asado, puré de
Patatas y Trufa.
Pato Canetón asado con Peras
Fresas en su jugo con helado de
Nata.
Tartar de Atún rojo con su jugo y
salsa de Trufa.
Tartar de Atún rojo con su jugo y
salsa de Trufa.
Caballa semicurada en sal con
emulsión de Escabeche.
© P.L.C.F. 2025
Maralba
Entrada del Restaurante
Salón-comedor.
Croquetas de Ibérico, ravioli de
rabo de Ternera, bola de Queso
Manchego.
Esfericación de Alcachofas,
Queso manchego con Salmón.
Caldo de Cocido con Peloticas de
relleno.
Crema de Calabaza asada,
Parmesano y Jugo de Apio.
Paletilla de Cordero lechal, con
su jugo de asado, puré de
Patatas y Trufa.
Pato Canetón asado con Peras
Fresas en su jugo con helado de
Nata.
Tartar de Atún rojo con su jugo y
salsa de Trufa.
Tartar de Atún rojo con su jugo y
salsa de Trufa.
Caballa semicurada en sal con
emulsión de Escabeche.
