Restaurante "Quema".
Salón-comedor y Cocina.
Grissinis para los aperitivos con
salsa suave de Tomate.
Emulsión de Remolacha con
Yogurt.
Foie, Queso y gel al Pedro
Ximenez.
Roosbeet, a modo Vitello tonnato
y Remolacha
Bolita de Queso y Manzana.
© P.L.C.F. 2025
Quema
Interpretación de Patatas
bravas.
Magret de pato, kimchide Fresas
y Sitakes
Manzana en dos texturas, sobre
una galleta casera de Almendra.
Rabo al Vino tinto, mini Verduras
y puré de Ajo morado asado.
Tartar de Gambas, rulo de
Papalla con salsa de Coco y
Almendras.
Restaurante "Quema".
Salón-comedor y Cocina.
Grissinis para los aperitivos con
salsa suave de Tomate.
Emulsión de Remolacha con
Yogurt.
Foie, Queso y gel al Pedro
Ximenez.
Roosbeet, a modo Vitello tonnato
y Remolacha
Bolita de Queso y Manzana.
© P.L.C.F. 2025
Quema
Interpretación de Patatas
bravas.
Magret de pato, kimchide Fresas
y Sitakes
Manzana en dos texturas, sobre
una galleta casera de Almendra.
Rabo al Vino tinto, mini Verduras
y puré de Ajo morado asado.
Tartar de Gambas, rulo de
Papalla con salsa de Coco y
Almendras.