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Categoría: Chef: Paco Roncero Guías: Fecha de valoración: 23/02/2013 Verificadores: PLC-AMV Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Viña Real (C2009) Año inauguración: 1990 Capacidad de las salas: 45 comensales Director de sala: Alejandro Rodríguez Sommelier: María José Huerta Valoraciones: Comentario: El restaurante abrió sus puertas a finales de 1990 con el nombre de La Terraza del Casino. Ubicado en la planta alta del emblemático NH Collection Real Casino de Madrid. El cambio de nombre se produjo a finales del año 2019 siguiendo la evolución natural de la relación entre el chef y director gastronómico, Paco Roncero, y la compañía NH. Marco palaciego del s. XIX que hoy se reivindica a través de una estética actual. El chef Paco Roncero abre sus puertas a una nueva etapa gastronómica, más visual e interactiva para el cliente al potenciar la experiencia en la misma sala. Excelente bodega y un lujo la terraza azotea. Merece la más alta calificación.

Paco Roncero

Alcala, 15 Madrid (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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