© P.L.C.F. 2018
Categoría:
Chef: Thomas Keller-Eli Kaimeh
Guías:
Fecha de valoración:
18/10/2006
Verificadores:
AMV
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: -
Año inauguración:
2004
Capacidad de las salas:
64 comensales
Director de sala:
Antonio Begonja
Sommelier:
Michel Couvreux
Valoraciones:
Comentario: Es probablemente el restaurante más
emblemático de Nueva York con sus envidiables vistas a
Central Park. El atractivo de los platos con productos de
excepción, sabores puros y marcados, equilibrio en las
composiciones: aquí la cocina está al nivel de arte. Los
platos, perfectamente acabados se transforman a
menudo en clásicos.
Per Se
10 Columbus Circle, 4th floor
Warner Center-New York (E.E.U.U.)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
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© P.L.C.F. 2015
Categoría:
Chef: Thomas Keller-Eli Kaimeh
Guías:
Fecha de valoración:
18/10/2006
Verificadores:
AMV
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: -
Año inauguración:
2004
Capacidad de las salas:
64 comensales
Director de sala:
Antonio Begonja
Sommelier:
Michel Couvreux
Valoraciones:
Comentario: Es probablemente el restaurante más
emblemático de Nueva York con sus envidiables vistas a
Central Park. El atractivo de los platos con productos de
excepción, sabores puros y marcados, equilibrio en las
composiciones: aquí la cocina está al nivel de arte. Los
platos, perfectamente acabados se transforman a menudo
en clásicos.
Per Se
10 Columbus Circle, 4th floor
Warner Center-New York (E.E.U.U.)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
© P.L.C.F. 2018
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