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Categoría: Chef: Thomas Boullaut Guías: Fecha de valoración: 01/12/2014 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Alto

Maridaje: Tinto: Domaine Faiveley - Borgoña, Francia (A2008) Año inauguración: 2006 Capacidad de las salas: 40 comensales Director de sala: Éric Martins Sommelier: Éric Martins Valoraciones:

L'Arôme

3 r. St. Philippe du Roule París (Francia)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: El Chef trabaja mano a mano con los productores para que surjan hermosas relaciones. Cuando el producto es bueno es porque su productor tiene una exigencia, una precisión, y chef respetar y sublimar estos magníficos productos. Una atmósfera íntima con colores dorados, que permite a los gourmets observan al chef y su equipo en la creación de comida rápida y de excelencia. El equipo del restaurante, tanto en cocina como en sala, se esfuerza cada día en dar lo mejor de sí para ofrecerte una experiencia mágica.