© P.L.C.F. 2015
Categoría:
Chef: Oscar J. García
Guías:
Fecha de valoración:
05/11/2015
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
4
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Normal
Maridaje: Blanco: Viña Albina (2014) D.O. Rioja
Año inauguración:
2008
Capacidad de las salas:
48 comensales
Director de sala:
Danna Monsalve
Sommelier:
Danna Monsalve
Valoraciones:
Baluarte
Caballeros, 14
Soria (España)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
MB
MB
MB
E
E
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MB
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MB
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E
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MB
E
Comentario: Un antiguo palacete escenifica la cocina de
producto con jornadas de setas y trufa negra en
temporada. Su joven chef-propietario propone una cocina
de bases tradicionales y raíces castellanas.
© P.L.C.F. 2015
Categoría:
Chef: Oscar J. García
Guías:
Fecha de valoración:
05/11/2015
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
4
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Normal
Maridaje: Blanco: Viña Albina (2014) D.O. Rioja
Año inauguración:
2008
Capacidad de las salas:
48 comensales
Director de sala:
Danna Monsalve
Sommelier:
Danna Monsalve
Valoraciones:
Baluarte
Caballeros, 14
Soria (España)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
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Comentario: Un antiguo palacete escenifica la cocina de
producto con jornadas de setas y trufa negra en
temporada. Su joven chef-propietario propone una cocina
de bases tradicionales y raíces castellanas.
