© P.L.C.F. 2016
Categoría:
Chef: Ariel Hagen
Guías:
Fecha de valoración:
10/12/2016
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Tinto: Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Año inauguración:
1997
Capacidad de las salas:
80 comensales
Director de sala:
Vito Angelilli
Sommelier:
Vito Angelilli
Valoraciones:
Saporium Firenze
Lungarno Benvenuto Cellini, 63/r
Firenze (Italia)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
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-
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E
Comentario: Un pequeño y encantador restaurante
situado en un edificio en Lungarno, cerca de la hermosa
subida a pie al Piazzale Michelangelo. Los techos
abovedados y las paredes de ladrillo contribuyen a darle
al comedor un ambiente tradicional, realzado por plantas
y muebles elegantes. El joven y talentoso chef Ariel
Hagen deleita a los huéspedes con su cocina altamente
personalizada, utilizando productos de temporada (como
pasta fresca tagliolini con flor de saúco) e ingredientes
fermentados de su propio taller. La carta de vinos es de la
misma calidad que la cocina, con algunas etiquetas
excelentes junto con una impresionante selección de
vinos por copa. Por la noche, el salón Saporium sirve
tapas, vinos y una selección de cócteles. Cuando estuve
se llamaba La Bottega del Buon Caffe
© P.L.C.F. 2016
Categoría:
Chef: Ariel Hagen
Guías:
Fecha de valoración:
10/12/2016
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Tinto: Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Año inauguración:
1997
Capacidad de las salas:
80 comensales
Director de sala:
Vito Angelilli
Sommelier:
Vito Angelilli
Valoraciones:
Saporium Firenze
Lungarno Benvenuto Cellini, 63/r
Firenze (Italia)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
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Pastas
Pescados
Dulces
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Comentario: Un pequeño y encantador restaurante
situado en un edificio en Lungarno, cerca de la hermosa
subida a pie al Piazzale Michelangelo. Los techos
abovedados y las paredes de ladrillo contribuyen a darle
al comedor un ambiente tradicional, realzado por plantas
y muebles elegantes. El joven y talentoso chef Ariel
Hagen deleita a los huéspedes con su cocina altamente
personalizada, utilizando productos de temporada (como
pasta fresca tagliolini con flor de saúco) e ingredientes
fermentados de su propio taller. La carta de vinos es de la
misma calidad que la cocina, con algunas etiquetas
excelentes junto con una impresionante selección de
vinos por copa. Por la noche, el salón Saporium sirve
tapas, vinos y una selección de cócteles. Cuando estuve
se llamaba La Bottega del Buon Caffe
