Raúl Resíno

Categoría: Chef: Raúl Resíno Guías: Fecha de valoración: 20/02/2019 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Normal

Maridaje: Blanco: Pago de Tharsys Macabeo (D.O. C. Valenciana) Año inauguración: 2013 Capacidad de las salas: 24 comensales Director de sala: Leonardo Javier Di Pilla Sommelier: Leonardo Javier Di Pilla Valoraciones:

Raúl Resíno

Alicante, 2 Benicarló-Castellón de la Plana (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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Comentario: Propuestas contemporáneas, en originalidad y en gusto que le han convertido en ineludible referente en la Comunidad Valenciana. Talento, esfuerzo, creatividad, sabor... Raúl Resíno demuestra, a través de sus menús, un gran dominio técnico y una constante evolución, trabajando con pescados, mariscos y productos de la huerta a los que sabe sacar todo su potencial.