© P.L.C.F. 2025

Categoría: Chef: Carmen Paláez y Javier Gassibe Guías: Fecha de valoración: 02/06/2025 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Excelente Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 5 Acogida (1-5) 5 Calidad (1-5) 5 Precio Normal

Maridaje: Tinto: Bento D.O. Rueda Año inauguración: 2021 Capacidad de las salas: 200 comensales Director de sala: - Sommelier: - Valoraciones: Comentario: Ubicado en la zona más turística de Zafra, este establecimiento se ha consolidado como un referente en la historia culinaria de la región. Sin embargo, hoy se presenta completamente renovado y lleno de vida, gracias a la dirección de Carmen y Javo, quienes se conocieron mientras trabajaban en El Invernadero, un restaurante con Estrella MICHELIN en Madrid. Animados por el deseo de emprender su propio camino, han transformado la oferta de este local, fusionando de manera exquisita la cocina extremeña con la argentina, un homenaje a sus respectivas raíces. La carta, aunque no muy extensa, ofrece una selección única de platos y la opción de pedir medias raciones, permitiendo así disfrutar de una variedad de sabores. Cada elaboración destaca por sus procesos caseros y artesanales, siempre preparados con esmero y cariño.

Acebuche

Santa María, 3 Zafra, Badajoz (España)

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

E E E E E E E

E E E E E E E

E E E E E E

4,5

4,7