© P.L.C.F. 2025
Categoría:
Chef: Christophe Scheller
Guías:
Fecha de valoración:
29/06/2000
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Rouges: Spätlese Merlot. R. D.O. Alemania
Año inauguración:
1854
Capacidad de las salas:
250 comensales
Director de sala:
-
Sommelier:
Joel Kermoal
Valoraciones:
Comentario: El Hôtel du Palais es una joya icónica de
Biarritz, con vistas al Océano Atlántico. Esta antigua
residencia imperial de Napoleón III y la emperatriz
Eugenia le invita a una estancia única, donde la historia y
el encanto se encuentran con lo extraordinario. La
cocina, generosa y auténtica, celebra los productos del
terruño regional con creatividad y sencillez, en un
ambiente cálido y acogedor. Cada plato rinde homenaje a
la riqueza gastronómica del suroeste frances, entre la
tierra y el mar, para una experiencia gourmet y
tradicional. La elegante brasserie ofrece un menú de
almuerzo bien elaborado y a un precio razonable (servido
en la terraza en días soleados) y una propuesta más
ambiciosa y sofisticada por la noche, con ingredientes
premium como caviar, langosta y foie gras,
La Rotonde - Gastronomique
1 Av. de l'Impératrice (H. du Palais)*****
Biarritz (Francia)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
E
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4,8
4,4
9,4
Categoría:
Chef: Christophe Scheller
Guías:
Fecha de valoración:
29/06/2000
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Alto
Maridaje: Rouges: Spätlese Merlot. R. D.O. Alemania
Año inauguración:
1854
Capacidad de las salas:
250 comensales
Director de sala:
-
Sommelier:
Joel Kermoal
Valoraciones:
Comentario: El Hôtel du Palais es una joya icónica de
Biarritz, con vistas al Océano Atlántico. Esta antigua
residencia imperial de Napoleón III y la emperatriz
Eugenia le invita a una estancia única, donde la historia y
el encanto se encuentran con lo extraordinario. La
cocina, generosa y auténtica, celebra los productos del
terruño regional con creatividad y sencillez, en un
ambiente cálido y acogedor. Cada plato rinde homenaje a
la riqueza gastronómica del suroeste frances, entre la
tierra y el mar, para una experiencia gourmet y
tradicional. La elegante brasserie ofrece un menú de
almuerzo bien elaborado y a un precio razonable (servido
en la terraza en días soleados) y una propuesta más
ambiciosa y sofisticada por la noche, con ingredientes
premium como caviar, langosta y foie gras,
La Rotonde - Gastronomique
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
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Pan
Pastas
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Dulces
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1 Av. de l'Impératrice (H. du Palais)*****
Biarritz (Francia)
4,8
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