© P.L.C.F. 2026
Categoría:
Chef: Jesús Sánchez
Guías:
Fecha de valoración:
05/04/2024
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Muy alto
Maridaje: Tinto: Septiembre D.O. Ribera del Duero
Año inauguración:
1993
Capacidad de las salas:
200 comensales
Director de sala:
Marián Martínez
Sommelier:
Marián Martínez
Valoraciones:
Comentario: Es mucho más que un restaurante de alta
cocina; es una experiencia gastronómica profundamente
ligada al territorio cántabro. Ubicado en una elegante
casona-palacio del siglo XVIII, el espacio combina
historia, patrimonio y diseño contemporáneo, creando un
entorno sereno y sofisticado que prepara al comensal
para una propuesta culinaria de primer nivel. La cocina
rinde homenaje al mar, al paisaje y a la tradición de
Cantabria a través de menús degustación que destacan
por su precisión técnica, sensibilidad estética y respeto
absoluto por el producto de temporada. El servicio
destaca por su profesionalidad, cercanía y capacidad
para acompañar una experiencia gastronómica compleja
sin perder naturalidad. Una referencia absoluta de la
gastronomía española y uno de los grandes templos
culinarios del norte de España.
Cenador de Amós
Plaza Del Sol, s/n,
Villaverde de Pontones-Cantabria (España)
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
Pan
Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
E
E
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4,7
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Categoría:
Chef: Jesús Sánchez
Guías:
Fecha de valoración:
05/04/2024
Verificadores:
PLC
Nuestra recomendación:
Valoraciones:
Global
Excelente
Servicio (1-5)
5
Marco (1-5)
5
Acogida (1-5)
5
Calidad (1-5)
5
Precio
Muy alto
Maridaje: Tinto: Septiembre D.O. Ribera del Duero
Año inauguración:
1993
Capacidad de las salas:
200 comensales
Director de sala:
Marián Martínez
Sommelier:
Marián Martínez
Valoraciones:
Comentario: Es mucho más que un restaurante de alta
cocina; es una experiencia gastronómica profundamente
ligada al territorio cántabro. Ubicado en una elegante
casona-palacio del siglo XVIII, el espacio combina
historia, patrimonio y diseño contemporáneo, creando un
entorno sereno y sofisticado que prepara al comensal
para una propuesta culinaria de primer nivel. La cocina
rinde homenaje al mar, al paisaje y a la tradición de
Cantabria a través de menús degustación que destacan
por su precisión técnica, sensibilidad estética y respeto
absoluto por el producto de temporada. El servicio
destaca por su profesionalidad, cercanía y capacidad
para acompañar una experiencia gastronómica compleja
sin perder naturalidad. Una referencia absoluta de la
gastronomía española y uno de los grandes templos
culinarios del norte de España.
Cenador de Amós
Bodega
Serv. vino
Serv. sala
Serv. mesa
Agua
Arroces
Carnes
Aves
Caza
Hongos/Setas
Hortalizas
Huevos
Jamón
Legumbres
Mariscos
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Pastas
Pescados
Dulces
Cafés
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Plaza Del Sol, s/n,
Villaverde de Pontones-Cantabria (España)
© P.L.C.F. 2026
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