© P.L.C.F. 2015

Categoría: Chef: Iñaki Cubas Guías: Fecha de valoración: 01/02/2015 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 4 Marco (1-5) 3 Acogida (1-5) 4 Calidad (1-5) 5 Precio Bajo

Maridaje: Blanco: Comenge Verdejo (A2013) D.O. Rueda Año inauguración: 2007 Capacidad de las salas: 30 comensales Director de sala: Julia Campillo Sommelier: Raúl Igual Valoraciones: Comentario: El nombre en hebreo significa "vino", es un guiño a la profunda conexión de este lugar con la tradición vitivinícola. Este pequeño detalle nos habla de la importancia que la bodega tiene en esta casa, donde el vino no es solo una bebida, sino una experiencia que se vive y se comparte. Ubicada en el corazón de la antigua judería turolense, Su cocina, basada en productos de temporada, se combina con un ambiente moderno y acogedor, creando un espacio perfecto para deleitarse con los sabores del momento. La bodega, situada junto a los restos de la bodega judía del siglo XIV, es un tesoro que alberga una selección cuidada y muy personal de vinos. Bajo la experta mano de Raúl Igual,

Yain

Pl. de la Juderia, 9 Teruel

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

E MB MB MB MB MB E

MB E MB B E E B

E E E E MB MB

4,7

4,5