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Categoría: Chef: Elena Zele Guías: Fecha de valoración: 16/10/2016 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 5 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 4 Calidad (1-5) 4 Precio Bajo

Maridaje: Tinto: Roble. Bodega de Protos (A2015) Año inauguración: 2014 Capacidad de las salas: 50 comensales Director de sala: - Sommelier: - Valoraciones: Comentario: Es un espacio gastronómico que ayuda a romper con las viejas costumbres. Cambia la monotonía del clásico restaurante y se lleva por la frescura de su establecimiento. Nueva Varela parte de la combinación de recetas sencillas sobre la base de la máxima calidad de sus ingredientes y la extensa variedad de sus platos, con una presentación elaborada y todo cocinado en el mismo momento.

Varela Vieja

Ponzano, 10 Zaragoza

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

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