© P.L.C.F. 2020

Categoría: Chef: - Guías: Fecha de valoración: 08/08/2009 Verificadores: PLC Nuestra recomendación: Valoraciones: Global Muy Bueno Servicio (1-5) 4 Marco (1-5) 4 Acogida (1-5) 4 Calidad (1-5) 5 Precio Bajo

Maridaje: Cerveza: Ringnes Año inauguración: 1820 Capacidad de las salas: 80 comensales Director de sala: - Sommelier: - Valoraciones: Comentario: Enhjørningen, “El Unicornio”, es uno de los restaurantes más emblemáticos del Bryggen, el histórico muelle de Bergen. Ubicado en una de las casas de madera más antiguas y mejor conservadas del barrio hanseático, ofrece una experiencia que combina tradición, ambiente íntimo y cocina marinera de alto nivel. La especialidad de la casa es el pescado y marisco, preparado con un enfoque clásico y respetuoso con el producto. La cocina apuesta por sabores limpios, técnicas tradicionales y presentaciones elegantes sin excesos. Es un lugar ideal para quienes quieren probar cocina noruega auténtica en su versión más cuidada. El ambiente es cálido, íntimo y muy característico. El servicio es profesional, atento y conocedor de la carta, con recomendaciones acertadas tanto en platos como en vinos.

Bodega Serv. vino Serv. sala Serv. mesa Agua Arroces

Carnes Aves Caza Hongos/Setas Hortalizas Huevos Jamón

Legumbres Mariscos Pan Pastas Pescados Dulces Cafés

MB E MB MB MB E MB

E E MB E E E E

MB B B B E E