Cartel de la entrada.
Fachada.
Dos Estrellas Michelín.
Salón Comedor.
© P.L.C.F. 2024
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El Portal de Echaurren
Servicio de Sal. Marina, Vino, Regaliz.
Servicio de Pan y Aceite.
Francis Paniego. Chef y propietario del Restaurante.
Cocina.
Hierba fresca. Crema de Queso, polvo helado de Foie-gras, Hierba fresca y leche de Oveja.
Tortillita y Cortezas de Merluza. Cortezas. Brandada, Hinojo y clorofila de Algas.
Infusión en frío y Aceitunas negras. Infusión de Frutas rojas, Uvas, Romero, Tomillo y Menta.
Servicio de vino. Beronia Gran Reserva de 2010.
© P.L.C.F. 2024
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El Portal de Echaurren
Cartel de la entrada.
Fachada.
Dos Estrellas Michelín.
Salón Comedor.
Servicio de Sal. Marina, Vino, Regaliz.
Servicio de Pan y Aceite.
Francis Paniego. Chef y propietario del Restaurante.
Cocina.
Hierba fresca. Crema de Queso, polvo helado de Foie-gras, Hierba fresca y leche de Oveja.
Tortillita y Cortezas de Merluza. Cortezas. Brandada, Hinojo y clorofila de Algas.
Infusión en frío y Aceitunas negras. Infusión de Frutas rojas, Uvas, Romero, Tomillo y Menta.
Servicio de vino. Beronia Gran Reserva de 2010.