© P.L.C.F. 2023
Français
Fachada del Hotel
Frankfurter Hof
Entrada al Restaurante
Salón-comedor
Mousse de Salmón,
Jabugo sobre su corteza,
esferificación de Huevo
Sorbete de Champán.
Sopa de Calabaza con
Vieiras.
Hígado de Ganso con Fresa,
Estragón y Pimienta verde
Rodaballo, Chipirón en
salsa Espuma de mar
Lubina Bretona, salsa y
verduritas
Salmón rojo.
Caviar Beluga, sobre cama
de Caviar Rojo ruso.
Aperitivo de foie gras.
© P.L.C.F. 2023
Français
Fachada del Hotel
Frankfurter Hof
Entrada al Restaurante
Salón-comedor
Mousse de Salmón, Jabugo
sobre su corteza,
esferificación de Huevo
Montaditos.
Sorbete de Champán.
Sopa de Calabaza con
Vieiras.
Hígado de Ganso con Fresa,
Estragón y Pimienta verde
Rodaballo, Chipirón en salsa
Espuma de mar
Lubina Bretona, salsa y
verduritas
Salmón rojo.
Caviar Beluga, sobre cama
de Caviar Rojo ruso.