Chef: Heinz Beck.
Salón-comedor.
Vista del Vaticano desde el
Salón-comedor.
Amuse Bouche de carpaccio de
Ternera
© P.L.C.F. 2023
La Pergola
Tartare Medregal, con Crema de
Melocotón y Aguacate.
Servicio de pan, los más variados
del continente europeo.
Fagotteli carbonara.
Tempura de Langostinos en Puré
de Apio.
.
John Dory sobre Crema de
Albahaca con un toque de curry-
"The Sea": Fume de Langostinos
con intenso sabor a Marisco.
"The Sea": Almejas carnosas
Honojo marino y Eneldo
Langosta con jamón de Pata
Negra y Gazpacho frío de Apio.
© P.L.C.F. 2023
La Pergola
Chef: Heinz Beck.
Salón-comedor.
Vista del Vaticano desde el
Salón-comedor.
Amuse Bouche de carpaccio de
Ternera
Tartare Medregal, con Crema de
Melocotón y Aguacate.
Servicio de pan, los más variados
del continente europeo.
Fagotteli carbonara.
Tempura de Langostinos en Puré
de Apio.
.
John Dory sobre Crema de
Albahaca con un toque de curry-
"The Sea": Fume de Langostinos
con intenso sabor a Marisco.
"The Sea": Almejas carnosas
Honojo marino y Eneldo
Langosta con jamón de Pata
Negra y Gazpacho frío de Apio.