Croqueta de Marisco, Gamba
sobre ali-oli.
Caballa a la llama en un jugo
tostado y ahumado de sus
espinas.
Sardina marinada.
Bonito, sobre emusión de
Pimientos rojos.
© P.L.C.F. 2025
Maruja Limón
Tomate confitado con queso de
cabra.
Ensalada de Queso y Maíz
tostado.
Foie gras con helado de menta.
Rollito de Calamares sobre salsa
suave.
Lubina a la brasa en el jugo de
sus espinas y verduras de
temporada.
Bacalao al horno con frijoles.
Huevo frito con besamel de Trufa
y rebozado.
Crema de hongos.
© P.L.C.F. 2025
Maruja Limón
Croqueta de Marisco, Gamba
sobre ali-oli.
Caballa a la llama en un jugo
tostado y ahumado de sus
espinas.
Sardina marinada.
Bonito, sobre emusión de
Pimientos rojos.
Tomate confitado con queso de
cabra.
Ensalada de Queso y Maíz
tostado.
Foie gras con helado de menta.
Rollito de Calamares sobre salsa
suave.
Lubina a la brasa en el jugo de
sus espinas y verduras de
temporada.
Bacalao al horno con frijoles.
Huevo frito con besamel de Trufa
y rebozado.
Crema de hongos.