© P.L.C.F. 2026
Costilla ibérica deshuesada
con Pimientos
caramelizados.
Anchoas fritas de Santoña.
25/10/2019
Huevo poche con Trompetas o
Angulas de Monte.
Lasaña de Ternasco con
salsa.
Bistrónomo
Foie casero y Salchichón
ibérico.
19/12/2019
Patata asada y frita con
Romesco y Portobello.
Manitas de Cerdo
deshuesadas y alioli de
Tomate seco.
Salmón al vapor con
ajoblanco de Maracuyá y
Cacahuetes.
Solomillo del Pirineo, crema
de ajos asado y Calçots.
Tartaleta de Chocolate y
Chantilli de Cointreau.
Tomate rosa, Bonito
marinado y Burrata italiana.
23/07/2020
Tataki de Salmón con
Ajoblanco de Mango.
Las fotos están organizadas según la
fecha de las visitas al restaurante.
© P.L.C.F. 2023
Bistrónomo
Costilla ibérica deshuesada
con Pimientos
caramelizados.
Anchoas fritas de Santoña.
25/10/2019
Huevo poche con
Trompetas o Angulas de
Monte.
Lasaña de Ternasco con
salsa.
Foie casero y Salchichón
ibérico.
19/12/2019
Patata asada y frita con
Romesco y Portobello.
Manitas de Cerdo
deshuesadas y alioli de
Tomate seco.
Salmón al vapor con
ajoblanco de Maracuyá y
Cacahuetes.
Solomillo del Pirineo, crema
de ajos asado y Calçots.
Tartaleta de Chocolate y
Chantilli de Cointreau.
Tomate rosa, Bonito
marinado y Burrata italiana.
23/07/2020
Tataki de Salmón con
Ajoblanco de Mango.
Las fotos están organizadas según la
fecha de las visitas al restaurante.