Sorbete Hierbaluisa, Naranja y Lavanda.
Petit fours.
Vermout, Crema de foie. Coca Berenjena, Boquerón, Tomate brasa, Oreo de Trufa y Queso.
Degustación de aceite del Bajo Aragón.
© P.L.C.F. 2024
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Novodabo
Vieira asada con licuado de Acelga, Borraja y sal de Jamón de Teruel .
Tartar de Atún rojo.
Boll sorpresa de Arroz con Leche.
Otra tarta de Manzana.
Petit fours.
Carré de ternasco, Caviar de garnacha, Borraja y Trufa natural.
Salmonetes con Migas cítricas y holandesa con Azafrán
Huevo a baja temperatura con Morcilla, Panceta ibérica y Consomé.
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Novodabo
Sorbete Hierbaluisa, Naranja y Lavanda.
Petit fours.
Vermout, Crema de foie. Coca Berenjena, Boquerón, Tomate brasa, Oreo de Trufa y Queso.
Degustación de aceite del Bajo Aragón.
Vieira asada con licuado de Acelga, Borraja y sal de Jamón de Teruel .
Tartar de Atún rojo.
Boll sorpresa de Arroz con Leche.
Otra tarta de Manzana.
Petit fours.
Carré de ternasco, Caviar de garnacha, Borraja y Trufa natural.
Salmonetes con Migas cítricas y holandesa con Azafrán
Huevo a baja temperatura con Morcilla, Panceta ibérica y Consomé.